❶おがくずを撹拌して培地作り

しいたけ工場を見学

ogakuzu_kakuhan原料はオガクズ、米ぬか、ふすま、コーン、石灰、水です。
オガクズは国産の広葉樹(ナラ・クヌギ)で椎茸菌が好むオガクズを使用しています。米ぬかは国産。ふすま、コーンは外国産の遺伝子組み換えをしていない厳選した素材を使用しています。

おがくずこれらのオガクズ~コーンは、しいたけの栄養体として加え、菌床が発酵し酸化するので少量の石灰を加え、pH調節をしています。培地になる国産原料は、すべて放射能検査を実施しています。

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