まいたけと豚肉の生姜焼き丼


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まいたけと豚肉の生姜焼き丼

肉汁の旨みが染み込んだまいたけが美味しい!まいたけのボリュームで肉は控えめなので、 カロリーダウンにもなります。

【材料】2人分 ・豚肉(生姜焼き用)………………………………………160g ・まいたけ(粗くほぐす)……………………………1パック A |・酒……………………………………………………………大さじ2 |・しょうゆ…………………………………………………大さじ2 |・みりん………………………………………………………大さじ2 |・砂糖…………………………………………………………小さじ1 ・しょうが(すりおろし)……………………………小さじ2 ・白飯……………………………………………………………丼2杯分 ・レタス(細切り)……………………………………………2枚分 ・小麦粉………………………………………………………………適量 ・油……………………………………………………………………適量

【作り方】 ❶豚肉に小麦粉をまぶし、余分な粉をはたく。 ❷フライパンに油を熱し、①、まいたけをさっと炒める。 ❸混ぜたAを加え炒めからめ、最後におろししょうがをからめて火を止める。 ❹丼に白飯を盛り、レタス、③をのせ、残った汁をかける。

POINT!
しょうがはタレと一緒に加えずに最後にからめると、しょうがのピリッとした風味が残ります。


《エネルギー627.25kcal/1人前 食塩相当量2.69g/1人前》 レシピカード(PDF)をダウンロードできます。

料理 近藤由香子