生きくらげと海老の塩焼きそば


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生くらげと海老の塩焼きそば

ぷるぷるの生きくらげの食感がアクセントの、さっと作れるカンタン塩焼きそばです。

【材料】2人分 A |・生きくらげ(ひと口大)……………100g |・もやし…………………………………………1袋 |・にら(4cm長さ)…………………………1把 ・むきえび………………………………………10尾 B |・にんにく(みじん切り)…………小さじ1 |・しょうが(みじん切り)…………小さじ1 C |・中華だしの素(顆粒)……………大さじ1 |・塩………………………………………小さじ1/2 |・レモン汁…………………………………大さじ1 |・水………………………………………………60ml |・黒こしょう……………………………………適量 ・焼きそば麺………………………………………2玉 ・ごま油………………………………………大さじ2

【作り方】 ❶中華麺はレンジで温める。Cは混ぜておく。 ❷フライパンにごま油、Bを入れて火にかけ、香りが出たらAを加えさっと炒め、中華麺を加え炒めほぐす。 ❸C、むきえびを加えて、汁気がなくなるまで炒めたら器に盛る。

POINT!
具の食感の良さがポイントなので炒めすぎずに、さっと仕上げましょう。海老の代わりに鶏肉や豚肉でも美味しくできます。


《エネルギー498.11kcal/1人前 食塩相当量2.39g/1人前》 レシピカード(PDF)をダウンロードできます。

料理 近藤由香子