秋鮭ときのこの香味蒸し
10月のレシピ#和食#椎茸（しいたけ）#舞茸（まいたけ）
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秋鮭ときのこの香味蒸し
レンジに入れたら5分で出来上がりの簡単、豪華でヘルシーなメニュー。 香味だれは蒸し豚や唐揚げ、豆腐などにかけても美味しい万能だれです。
【材料】2人分 ・生鮭（切り身）……………………………………2切れ A |・生しいたけ（薄切り）……………………………4個 |・まいたけ（ほぐす）………………………1/2パック |・ねぎ（斜め薄切り）……………………………1/2本 ・塩・こしょう…………………………………………少々 B |・ねぎ（みじん切り）………………………大さじ２ |・にんにく（みじん切り）…………………小さじ1 |・しょうが（みじん切り）…………………小さじ1 |・酢……………………………………………………大さじ2 |・しょうゆ…………………………………………大さじ1 |・ごま油……………………………………………大さじ1 |・砂糖……………………………………………大さじ1/2
【作り方】 ❶鮭に塩・こしょうを少々ふり皿にのせ、Aをのせてふんわりラップをかけレンジで 4分半～5分加熱する。（1人分／600W目安） ❷ボウルにBを入れて混ぜておく。 ❸①に②をかける。
| POINT! |
| 鮭の大きさによって電子レンジにかける時間は異なるので様子をみて加熱しすぎないようにしましょう。また、2人分を一度に作る場合は加熱時間は倍が目安です。 |
《エネルギー239.95kcal/1人前 食塩相当量1.50/1人前》
レシピカード(PDF)をダウンロードできます。
料理 近藤由香子
